Un trésor naturel venu d’Afrique
Dans cet article, nous allons découvrir ou redécouvrir ensemble l'histoire de cette plante souvent méconnue et ses bienfaits pour la santé.
Histoire et origine
L'hibiscus, aussi connu sous les noms de « roselle » ou « oseille de Guinée », est une plante herbacée originaire de Guinée. Sa variété comestible, l'Hibiscus sabdariffa, s'est répandue en Afrique de l'Ouest et autour de la Méditerranée.
Les fleurs de cette plante, d'un beau rouge parfois légèrement orangé, sont utilisées pour préparer de délicieuses infusions au goût acidulé rappelant celui de la cerise.
Selon les pays, elle est appelée bissap, Zobo, dableni, karkadé, boisson des pharaons, thé rose d'Abyssinie, rosella ou sorrel.
Médecine traditionnelle
L'hibiscus est reconnu depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle pour ses nombreux bienfaits pour la santé. On lui attribue notamment des propriétés digestives, la capacité à soulager les problèmes de transit, à modérer le taux de cholestérol et à lutter contre les problèmes cardiovasculaires. De plus, l'hibiscus est réputé pour ses effets hypotensifs, anti-inflammatoires et antiseptiques.
L'infusion d'hibiscus a toujours été particulièrement recommandée pour favoriser l'élimination rénale de l'eau et détendre les muscles intestinaux.
Résultats des recherches modernes
Des études récentes ont confirmé les bienfaits de l'hibiscus. Elles ont montré que l'infusion d'hibiscus peut aider à soulager les crampes menstruelles grâce à ses propriétés relaxantes et analgésiques sur les muscles de l'utérus. De plus, les phytoestrogènes présents dans l'hibiscus pourraient atténuer les symptômes de la ménopause.
D'autres études suggèrent également que l'hibiscus pourrait réguler le taux de cholestérol et réduire la tension artérielle, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. De même, grâce à ses propriétés favorisant une bonne circulation sanguine dans les microvaisseaux, elle peut soulager les jambes lourdes et atténuer cette sensation désagréable.
L'hibiscus est également reconnue pour ses propriétés antioxydantes, son potentiel pour favoriser la perte de poids, son effet bénéfique sur la santé du foie et ses propriétés antibactériennes. Ces propriétés en font une boisson idéale pour maintenir un poids équilibré.
Recette du jus bissap
Le jus de bissap, une boisson rafraîchissante très populaire en Afrique de l'Ouest, se prépare en faisant bouillir des fleurs d'hibiscus dans de l'eau, puis en ajoutant éventuellement du sucre, de la menthe, du gingembre ou du citron pour rehausser le goût. Tu peux le consommer après l'avoir refroidi au réfrigérateur ou avec des glaçons.
Pour préparer une infusion d'hibiscus, laisse infuser des fleurs d'hibiscus dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Si tu souhaites une saveur plus exotique, ajoute des morceaux de bâtons de citronnelle à l'infusion.
Tu peux déguster cette infusion aussi bien chaude que froide. Plus tu laisses infuser les fleurs longtemps, plus l'infusion sera rose et acidulée.
Nous recommandons de limiter le temps d'infusion à 5 minutes pour obtenir une boisson plus équilibrée.
Epice pour relever tes plats
Avec ses notes évoquant la cerise acidulée, l'hibiscus se marie parfaitement avec tes plats pour créer des mélanges sucrés/salés.
Connais-tu le poulet à la fleur d'hibiscus ? Fais infuser des fleurs d'hibiscus avec de la citronnelle, du citron, du miel et du gingembre ou de la coriandre pour cuire ton poulet. Tu peux également ajouter de la crème de coco pour plus de saveur, à servir avec du riz en accompagnement.
En conclusion,
L'hibiscus est une plante aux multiples vertus pour la santé, soutenues par des études scientifiques. Que ce soit sous forme d'infusion chaude ou froide, de jus ou intégré à des plats, l'hibiscus t'offre une expérience gustative acidulée et rafraîchissante.
Pour bénéficier pleinement des effets de l'hibiscus, il est recommandé d'être régulier dans ta consommation et de boire 3 tasses par jour pendant une durée de 4 à 6 semaines en cure.
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