L'iconique thé vert à menthe : on vous dit tout !

Le thé vert à la menthe est profondément enraciné dans les traditions mondiales, et plus particulièrement au Maroc, où il est très apprécié tout au long de la journée. Que ce soit chez soi ou en ville, dans les hôtels ou les souks, cette boisson occupe une place privilégiée dans la culture marocaine. Sa consommation revêt une symbolique singulière de partage et d'hospitalité. Accompagné de délicieuses pâtisseries aux amandes telles que les cornes de gazelle ou les makrout, le thé à la menthe offre une expérience gustative chaleureuse et accueillante pour les Marocains.

Nous vous proposons de découvrir ensemble l'histoire du thé vert à la menthe, ses bienfaits  pour le corps et l'esprit, et de partager une délicieuse recette ainsi que des conseils pratiques pour sa préparation.

Origine de la recette

Le thé vert à la menthe est originaire de l'ouest du Maghreb, plus précisément du Maroc. Véritable institution dans la région, Il est servie avec générosité et convivialité. Il s'agit de la boisson de l'hospitalité par excellence. La recette a traversé les frontières et s'est répandue progressivement dans le monde entier, devenant ainsi l'une des boissons chaudes les plus appréciées.

Traditionnellement, la boisson est préparée avec du thé vert gunpowder. Il offre une base plus douce et équilibrée que d'autres thés verts et permet à la saveur de la menthe de se mettre bien en valeur.
Le thé gunpowder (boulets de canon) est composé de feuilles de thé enroulées en petites perles serrées. Cela permet à l'eau chaude de pénétrer lentement et uniformément dans les feuilles, assurant ainsi une infusion optimale du thé. Cette caractéristique est importante pour extraire les arômes et les bienfaits du thé vert.

Son Histoire

Selon la légende, la recette aurait été introduite par les maîtres de la dynastie des Almohades au 12ème siècle. Au fil du temps, cette boisson est devenue un symbole de l'hospitalité marocaine, une invitation à la détente et au partage. Aujourd'hui encore, le thé vert à la menthe est consommé quotidiennement dans de nombreux pays et est souvent servi lors de cérémonies spéciales, de rencontres sociales ou à la fin d'un déjeuner. 

Les bienfaits du thé à la menthe

Le thé à la menthe est riche en antioxydants, ce qui en fait une boisson bénéfique pour la santé aux propriétés stimulantes pour la concentration et la vigilance. De plus, il est également réputé pour ses vertus apaisantes, aidant à réduire le stress et l'anxiété. La menthe est appréciée pour ses propriétés digestives, rafraîchissantes et apaisantes. Elle est également source de vitamines et de minéraux essentiels.

La menthe en France ?

La menthe poivrée est une plante aromatique également populaire en France, où elle est très présente, appréciée pour son parfum intense et sa saveur rafraîchissante. Relativement facile à cultiver dans les jardins ou en pots, elle nécessite simplement un sol humide et bien drainé. Elle peut être récoltée tout au long de l'année, mais atteint sa pleine maturité au printemps et en été. Idéal pour accompagné vos mets et boissons.

Recette et conseils pour la préparation

> Nombre de personnes : 4 personnes
> Temps de préparation : 5 minutes
> Temps de cuisson : 3 à 5 minutes
> Difficulté : Facile

1. Ingrédients

> 1 L d'eau - filtrée de préférence
> 4 cuillères à café de Miss mentha ou de thé vert gunpowder
> 1 botte de menthe poivrée fraîche
> 4 cuillères à soupe de sucre ou miel selon votre préférence 

2a. Préparation de la recette traditionnelle

1. Dans une théière, versez le thé vert gunpowder.
2. Faites chauffer de l'eau jusqu'à environ 75°C et versez-la sur le thé. Laissez infuser pendant 2 minutes.
3. Pendant ce temps, rincez la menthe poivrée fraîche sous l'eau froide pour la nettoyer.
4. Ajoutez les feuilles de menthe dans la théière et laissez infuser pendant encore 2 minutes.
5. Ajoutez le sucre ou miel selon votre goût et remuez bien.
6. Versez le thé vert à la menthe en filtrant bien les feuilles de menthe.

2b. Préparation de la recette Ascenbio - thé vert Miss mentha

1.Dans une théière, versez le thé vert Miss mentha.
2.Rincez la menthe poivrée fraîche sous l'eau froide pour la nettoyer.
3.Faites chauffer de l'eau jusqu'à environ 75°C et versez-la sur le thé.
Ajoutez la menthe lavée et laissez infuser pendant 3 minutes.
4.Ajoutez le sucre ou miel selon votre goût et remuez bien.
5. Versez le thé vert à la menthe en filtrant bien les feuilles de menthe.

2c. Préparation de la recette Ascenbio version tisane - sans thé, ni théine

1.Dans une théière, versez des feuilles de menthe séchées.
2.Rincez la menthe poivrée fraîche sous l'eau froide pour la nettoyer.
3.Faites chauffer de l'eau jusqu'à environ 75°C et versez-la sur les feuilles.
Ajoutez la menthe lavée et laissez infuser pendant 3 minutes.
4.Ajoutez le sucre ou miel selon votre goût et remuez bien.
5.Versez l'infusion de menthe séchée et fraiche en filtrant bien les feuilles de menthe.

3. Conseils d'accompagnement

> Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron frais.
> Servez le thé vert à la menthe avec des dattes ou des pâtisseries pour une expérience gustative des plus authentiques.
> Pour une préparation glacée, laissez simplement le thé refroidir après l'infusion. Ajoutez des glaçons et dégustez-le bien frais !

Notre avis

Le thé vert à la menthe est un incontournable parmi les thés parfumés. Il est étroitement lié aux moments de convivialité pour de nombreux pays et trouve sa place tant en fin de repas qu'au cours de l'après-midi. Notre thé vert à la menthe Miss Mentha bio est un parfait équilibre entre notes végétales du gunpowder et de la menthe poivrée de nos régions.