Bâton vs bonbon réglisse : lequel choisir pour votre santé ?

Naturel ou industriel, authentique ou aromatisé... Le choix entre le bâton de réglisse et les bonbons à la réglisse divise les amateurs. Cette comparaison vous aide à faire le bon choix selon vos besoins.

Les différences fondamentales

Composition et fabrication

Le bâton de réglisse provient directement de la racine séchée de Glycyrrhiza glabra. Cette forme traditionnelle conserve l'intégralité des principes actifs naturels, notamment la glycyrrhizine responsable du goût sucré caractéristique.

Les bonbons à la réglisse résultent d'un processus industriel complexe. Ils contiennent généralement de l'extrait de réglisse dilué, des sucres ajoutés, des colorants, des arômes artificiels et des agents de texture comme la gélatine ou l'amidon.

Concentration en principes actifs

La racine naturelle présente une concentration élevée en glycyrrhizine (2-9% selon l'origine), en flavonoïdes et en saponines. Cette richesse explique ses propriétés thérapeutiques reconnues en phytothérapie.

Les confiseries diluent considérablement ces composés bénéfiques. La teneur en extrait de réglisse varie de 0,5% à 3% dans la plupart des bonbons commerciaux, réduisant drastiquement l'impact sur la santé.

Avantages du bâton de réglisse naturel

Bienfaits thérapeutiques préservés

Le bâton conserve toutes ses propriétés digestives et anti-inflammatoires, contrairement aux bonbons édulcorés. Il soulage efficacement les maux d'estomac, apaise la gorge irritée et favorise une digestion harmonieuse.

Utilisation contrôlée

Mâcher un bâton de réglisse permet de doser naturellement la consommation. L'effort requis pour extraire les principes actifs régule automatiquement l'apport, évitant les excès involontaires.

Durée d'action prolongée

Un seul bâton peut être mâché pendant plusieurs heures, libérant progressivement ses composés actifs. Cette action prolongée optimise l'effet thérapeutique par rapport à la consommation rapide des bonbons.

Inconvénients des bonbons à la réglisse

Additifs et sucres cachés

Les confiseries contiennent souvent des sucres raffinés, des colorants artificiels et des conservateurs. Ces additifs peuvent provoquer des pics glycémiques et ne conviennent pas aux personnes diabétiques ou suivant un régime strict.

Surconsommation facile

Le goût agréable et la texture moelleuse incitent à consommer plusieurs bonbons d'affilée. Cette facilité d'ingestion augmente le risque de dépassement des doses recommandées de glycyrrhizine.

Perte des bénéfices santé

Le processus de transformation industrielle détruit une partie des molécules fragiles présentes dans la racine fraîche. Les effets bénéfiques s'en trouvent considérablement amoindris.

Recommandations d'usage

Pour les bienfaits thérapeutiques

Privilégiez systématiquement le bâton de réglisse naturel si vous recherchez des effets sur la digestion, l'inflammation ou l'apaisement des voies respiratoires. Sa forme brute garantit l'efficacité maximale des principes actifs.

Pour le plaisir gustatif

Les bonbons à la réglisse restent acceptables pour une consommation occasionnelle et récréative. Choisissez des produits contenant au minimum 2% d'extrait de réglisse et limitez-vous à 2-3 bonbons par jour.

Cas particuliers à éviter

Les personnes souffrant d'hypertension, les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans doivent éviter tant les bâtons que les bonbons à la réglisse en raison des risques liés à la glycyrrhizine.

Comment bien choisir ?

Critères de qualité pour les bâtons

Recherchez des bâtons de réglisse bio d'origine méditerranéenne, non traités et de couleur brun-doré uniforme. La texture doit être ferme mais non cassante, signe d'un séchage optimal.

Lecture des étiquettes pour les bonbons

Évitez les produits contenant des arômes "réglisse" synthétiques. Préférez ceux mentionnant "extrait de racine de réglisse" en première position dans la liste des ingrédients.

Verdict final

Le bâton de réglisse naturel surpasse largement les bonbons industriels tant sur le plan nutritionnel que thérapeutique. Sa forme authentique préserve l'intégralité des bienfaits de cette plante médicinale millénaire.

Pour une approche santé, optez sans hésiter pour le bâton traditionnel. Réservez les confiseries aux occasions spéciales, en gardant à l'esprit qu'elles représentent davantage une gourmandise qu'un remède naturel.

Découvrez notre guide complet sur les bienfaits du bâton de réglisse et apprenez comment le mâcher correctement pour en tirer tous les avantages.