La sauge officinale (Salvia officinalis en latin qui signifie “guérir”.) est une plante aromatique vivace originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Elle est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Louis XIV, le Roi-Soleil, vécut jusqu'à 77 ans (âge canonique pour son temps). On attribue souvent sa longévité à son mode de vie sain et à sa consommation régulière de tisanes de sauge.
Histoire de la sauge officinale
La sauge officinale était déjà utilisée par les Grecs et les Romains pour ses vertus médicinales. Elle était notamment utilisée pour traiter les troubles digestifs, les problèmes de peau et les infections. La sauge était également utilisée pour ses propriétés astringentes et antioxydantes.
Au Moyen Âge, la sauge était considérée comme une plante sacrée. Elle était utilisée pour ses propriétés purificatrices, protectrices, et également utilisée pour parfumer les maisons et les vêtements.
Aujourd'hui encore, la sauge officinale est utilisée pour ses vertus médicinales et culinaires. Un dicton provençal tient bien à nous le rappeler : « Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ».
La sauge est également utilisée en aromathérapie et en cosmétique.
Implication dans les autres médecines traditionnelles
La sauge est une plante qui a été utilisée dans de nombreuses cultures pour ses propriétés purificatrices lors de rituels. Elle est souvent brûlée en fumigation pour éloigner les mauvaises ondes, purifier l'air, les objets et les personnes.
Dans la culture amérindienne, la sauge est connue sous le nom de "plante de la vérité" pour purifier l'esprit et le corps, et pour favoriser la communication avec les esprits. Elle s'utilise alors dans des rituels de guérison.
Dans la culture chinoise, la sauge est connue sous le nom de "plante de l'immortalité". Elle est utilisée pour purifier l'énergie vitale et favoriser la longévité. La sauge est également utilisée dans des remèdes traditionnels pour traiter une variété de problèmes de santé à l'instar des Grecs et des Romains.
Elle a toujours été une alliée précieuse pour la santé et le bien-être.
Bienfaits et propriétés de la sauge officinale
La sauge officinale a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est notamment connue pour ses propriétés :
- Astringentes : lutte contre les inflammations et les irritations de la peau et des muqueuses,
- Antioxydantes : protège les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres,
- Antibactériennes et antifongiques : combat les bactéries responsables de nombreuses infections,
- Digestives : améliore la digestion et à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les maux d'estomac,
- Mémoire : aide à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives.
- Alopécie androgénique : Appliquée localement sur le cuir chevelu, elle peut aider à traiter certaines formes d'alopécie androgénique.
L'alliée des femmes
La sauge est souvent considérée comme une plante des femmes comme le framboisier car elle a de nombreuses propriétés particulièrement bénéfiques pour la santé féminine.
- Ménopause : soulage les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et les troubles de l'humeur.
- Aménorrhée : stimule l'ovulation et à régule les menstruations.
- Allaitement : peut réduire la production de lait maternel en fin d'allaitement. La sauge est donc à éviter durant l'allaitement.
Quelles sont les principales utilisations de la sauge ?
- Infusion : C'est la façon la plus courante de consommer la sauge. Pour faire une infusion, faites frémir de l'eau filtrée et versez-la sur une cuillère à café de feuilles de sauge séchées ou fraîches. Nous vous proposons des recettes dans cet article.
- Garggarisage : Le gargarisme à la sauge est un remède efficace contre les maux de gorge et l'amygdalite. Pour faire un gargarisme, mélangez 1 cuillère à café de feuilles de sauge séchées ou fraîches dans un verre d'eau chaude. Faites gargarisme pendant 30 secondes, puis rincez votre bouche avec de l'eau froide.
- Cuisine : La sauge officinale peut être utilisée en cuisine pour parfumer les plats. Elle se marie très bien avec les grillades, la viande, les poissons, ainsi que les légumes méditerranéens.
- Macérat : Le macérat de sauge est une préparation à base d'huile d'olive et de feuilles de sauge. Il est utilisé pour traiter les problèmes de peau tels que l'acné, les boutons de fièvre et les gerçures. Pour faire un bon macérat, mélangez 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge séchées dans une tasse d'huile d'olive. Laissez macérer pendant 2 semaines à l'abri de la lumière, puis filtrez.
- Fumigation : La fumée de sauge permettrait d'éloigner les mauvaises ondes, purifier l'air, les objets et les personnes.
La sauge officinale en tisane
La tisane de sauge est une boisson chaude très appréciée pour son puissant profil aromatique aux notes de thym, menthe douce et tilleul, comme ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle peut être consommée chaude ou froide.
Recette de tisane de sauge bio chaude
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de feuilles de sauge officinale séchées bio
- 250 ml d'eau filtrée et frémissante
Préparation :
- Versez les feuilles de sauge officinale dans une tasse.
- Versez l'eau frémissante (80°C) sur les feuilles de sauge.
- Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
- Filtrez la tisane et servez-la chaude.
Recette de tisane de sauge bio froide
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de feuilles de sauge officinale séchées bio
- 1 litre d'eau froide
Préparation :
- Versez les feuilles de sauge officinale dans une bouteille d'eau.
- Fermez la bouteille et secouez bien.
- Laissez infuser pendant 12 heures au réfrigérateur.
Idéalement, la veille pour le lendemain - Filtrez la tisane et servez-la froide.
Notre avis
La tisane est très agréable à boire et possède d'intéressantes notes aromatiques de thym, menthe douce et tilleul. Parfaite pour accompagner vos soirées cocooning ou moments de relaxation. Nous utilisons cette sauge bio et française pour élaborer notre recette de la cantatrice.
Conclusion
La sauge officinale est une plante aux multiples bienfaits pour la santé. Elle peut être consommée sous forme de tisane à l'instar du Roi-Soleil, de poudre, d'huile essentielle ou de gélule. La sauge officinale est une excellente alliée pour votre santé.
Astuce de relaxation : Avant une séance de yoga ou de méditation, brûlez quelques feuilles de sauge pour bien préparer l’espace et accroître votre stimulation mentale.