Le foie est un organe essentiel au maintien des bonnes fonctions du corps. Celui-ci permet de nettoyer le sang des substances toxiques, de purifier l'organisme et de faciliter la digestion des graisses, grâce à la production de bile. Le foie stocke aussi le glucose et de nombreuses autres vitamines issues de la digestion.
Pour cette raison, il est nécessaire de prendre soin de cet organe primordial, surtout durant les périodes d'excès de nourriture ! C’est-à-dire si vous mangez trop gras ou avez des soucis de digestion. Mais comment prendre soin de son foie ? Voici 3 idées de boissons à consommer pour le protéger.
La boisson du matin : l’essentiel d’une journée réussie
Déguster une boisson en matinée, comme le café, est un rituel qui s’est incrusté dans le quotidien de nombreux foyers. Pour les plus petits et les plus grands, cette boisson désigne le coup d'envoi d'une journée réussie !
Mais quitte à boire une boisson chaque matin, pourquoi ne pas privilégier une préparation saine, qui permet de bien commencer la journée tout en protégeant le foie ? Car cet organe, pourtant nécessaire, est souvent oublié au profit du cœur, des poumons ou du cerveau.
Pour protéger son foie, le docteur Joseph Salhab, gastro-entérologue avec plus de 1,4 million d’abonnés sur TikTok, propose de remplacer son traditionnel café ou jus d’orange par l’une de ces 3 boissons, idéales pour un foie en bonne santé.
Découvrez ces recettes et voyez si vous en consommez déjà une !
Quelles boissons boire le matin pour protéger son foie ?
Café, thé noir ou vert, chocolat chaud, jus de fruits ou lait, de nombreuses boissons sont consommées chaque matin. Si certaines sont vraiment mauvaises pour l'organisme, car trop riches en sucre ou en graisses, d’autres restent neutres. Mais certaines agissent aussi comme de véritables protections contre les maladies.
Voici ce que nous recommande le Dr. Joseph Salhab.
Le thé vert : la boisson idéale pour remplacer son café
Le thé vert est une boisson désormais répandue dans le monde. Originaire de Chine, celle-ci se présente comme la meilleure alternative au café.
Pourquoi ? Car le thé vert contient également de la caféine, mais en moindre quantité. Une bonne façon d’effectuer une transition en douceur pour les adeptes de l’espresso matinal.
Mais le thé vert est surtout une boisson riche en bienfaits. Elle contient un nombre élevé de flavonoïdes, des antioxydants puissants, qui permettent de détoxifier le corps et ainsi soutenir l’action du foie. Cette boisson est également riche en vitamine C, B1, B2 et K.
Toutefois, les vertus du thé vert ne s'arrêtent pas là. Il est riche en polyphénols, des molécules antioxydantes qui luttent contre les radicaux libres et renforcent à la fois l’immunité et les défenses de l’organisme.
Le thé matcha : une infusion riche en antioxydants
Le thé matcha est une autre boisson idéale à boire le matin, pour un foie en pleine santé ! Le matcha est originaire du Japon, et se prépare dans des conditions très spécifiques qui lui permettent de conserver toutes ses propriétés.
Le thé matcha contient de nombreuses molécules à la fois protectrices et bienfaitrices. La chlorophylle ou encore l’EGCG (Gallate d’épigallocatéchine) sont particulièrement efficaces pour protéger les cellules du foie et assurer une bonne fonction de celui-ci. Il contient aussi de la caféine, bien qu’en moindre quantité que le café.
Les polyphénols qu'il contient sont des antioxydants qui permettent de lutter, sur le long terme, contre les cancers du foie ou encore la fibrose. Pour bénéficier de tous les bienfaits du thé matcha, il est nécessaire de le préparer de sa façon traditionnelle.
En effet, ce thé n’est pas infusé, mais se présente sous la forme d’une poudre qu’il faut fouetter avec de l’eau chaude. Attention, l’eau doit être chaude sans être bouillante !
Un smoothie : pour une boisson matinale vitaminée et sans caféine
Le smoothie est la dernière boisson conseillée par le docteur Joseph Salhab. Cette boisson matinale est pleine de vitamines et de nutriments. Mais elle est surtout idéale pour ceux qui ne souhaitent pas consommer de caféine, ni de théine.
Le gastro-entérologue conseille d’opter pour des smoothies à base de légumes à feuilles, comme les épinards, le céleri ou le chou kale.
Autres ingrédients qui ont une action bénéfique sur le foie : les fruits rouges.
Ceux-ci sont très riches en antioxydants, ce qui permet de lutter contre le stress oxydatif, soutenir l'action du foie et protéger les cellules de celui-ci. L’ajout du citron, qui est riche en vitamine C, permet de soutenir le foie dans l'élimination des toxines pour une épuration du sang plus rapide.
Enfin, le smoothie est aussi une boisson fraîche idéale pour les matinées d’été, et qui peut être consommée par toute la famille !
Vous pouvez remplacer votre espresso ou jus du matin par des infusions parfumées. Celles-ci se déclinent en plusieurs saveurs pour tous les goûts. Fruitées, saveurs épicées ou boisées, les infusions sont de bons compagnons du matin.
